春夏交替，气温回升加快，人们容易上火，没精神，吃不香睡不好，此时在饮食上要注意及时调整。这段时间可以常煲些汤给家人喝，煲汤讲究“顺应时令”，春夏交替，清补不上火的汤品更为合适。下面就教您一道汤水，家里有鸡蛋就能做。这道鸡蛋汤的做法很简单，但我敢说，您还是头回见这做法，赶紧来看看是怎么做的吧！春夏交替，要常喝鸡蛋汤，教你从没见过的做法，精神饱满迎接夏天。

适合春末夏初煲汤的食材有很多，比如：菌菇、排骨，还有一样食材也是不能错过的，那就是：鸡蛋。鸡蛋不仅好吃，还具有很高的营养价值，它富含蛋白质、B族维生素和矿物质。不仅是老人、孩子、女人都要每天吃一个鸡蛋。

鸡蛋可以搭配很多食材煮汤，比如紫菜、木耳、青菜，而百合和鸡蛋也是个非常经典的搭配。百合鸡蛋汤已经流传了几百年，可惜很多人不知道。

下面要分享的就是：百合鸡蛋汤的做法。百合和鸡蛋黄（只用鸡蛋黄，原因文末有说明）煲出来的汤水甘甜可口，清而不淡，补而不燥，常喝还可以增强免疫力，适合全家人一起享用。

煮百合鸡蛋汤有些小知识您要知道：市场上有鲜百合和百合干，咱们要用哪种？煮百合鸡蛋汤要用哪2种配料？荷包都会在详细制作步骤中教给大家，过程图文并茂，有需要的小伙伴，建议收藏。

百合鸡蛋汤怎么做？下面就把制作方法整理出来给大家。

【百合鸡蛋汤】

食材：鸡蛋2个、百合干30克、冰糖少许。煮百合鸡蛋汤要用百合干，而不是鲜百合。