文／江浙一兵

百年老字号位于衣裳街古街区的丁莲芳门店

作为外乡人的我，在这座水晶晶的江南诗意小城已生活了28年，最让我忘不了的还是当地的美食，尤其是湖州当地的点心小吃风味独特，好多都是百年老店，如丁莲芳千张包子、诸老大粽子、周生记大馄饨、震远同茶食四珍，有些尽管不是名店名点，但特别适合当地百姓口味，赢得了吃货的好口碑，如施史小馄饨、温州粢米饭、阿潘生煎、埭溪松毛汤包、菱湖雪饺等，一个个味道鲜美，堪称贡品。

湖州埭溪松毛汤包

湖州书法名家谭建丞题写的丁莲芳店名

第一次吃丁莲芳千张包子还是20多年之前的事了，当时点了一碗双件，也就是2只千张包子加一点粗粉条，碗中加有葱花、姜丝和胡椒粉，品上一小口汤，味道透鲜，咬上一口千张包子，肉馅芝麻味的，吃起来馅心特别紧实，粗粉条晶莹剔透，吃上一碗唇齿留香，全身舒坦，且价位适中，经济又美味。薄薄的千张韧劲十足，特制的馅料、瘦肉、干贝、开洋和炒熟的芝麻被一层一层地包裹在里面，配上久煮不烂的粗绿豆丝粉，加一勺火辣的红油辣椒酱，一口粉丝一口包子，吃起来哧溜溜的，鲜啧啧的味道都要从碗里跳出来。这也是在外的游子回乡必吃的一道小吃，已融入了湖州人的血脉里和思乡的情愫里。