2. 准备一块生姜，把生姜切成姜片，然后准备几个大蒜，把大蒜也切成小片，然后准备几个小米椒，把小米椒切成小段。随后拿出几个青椒，把青椒也切成小段，放在碗中备用。

3. 起锅，在锅中加入适量的清水，然后加入两片香叶，大料，小茴香，花椒，烧开后煮五分钟左右。等煮的差不多的时候就可以晾凉了。

4. 准备一个小碗，在碗中加入适量生抽，酱油，香醋，食用盐，白糖，然后用筷子搅拌均匀。

5. 等花生米浸泡好以后，就可以用手把花生的皮给剥下来了，这个时候花生的皮还是比较好剥的，基本上轻轻一捏就可以了。