今天和大家聊聊碳酸饮料的前世今生。之前营养学专家说碳酸饮料就是在液体中冲入二氧化碳，主要成分就是糖、色素等等，除了热量以外，几乎没有任何营养。

这么一听好像真的是一无是处，但也不能这么说，因为后面还提到二氧化碳起到一定的*菌抑菌作用，还能通过蒸发带走体内的热量来降温。也就是说碳酸饮料确实有解暑的作用。

但不少人说碳酸饮料越喝越渴，其实是因为可乐中的一些成分在代谢时需要体内的水分。另外喝过多碳酸饮料会使人体的消化功能受到影响：大量的二氧化碳会引起肠道益生菌紊乱，进一步导致腹胀、没有食欲；再加上含碳量，长期饮用还会变胖。总之，能少喝就少喝，特别青少年。

回到今天的这个话题，究竟谁发明的碳酸饮料？

碳酸饮料最初诞生于欧洲，在欧洲有很多的活火山，火山当中有大量二氧化碳，导致里面的矿泉水咕嘟冒泡，被人们视为珍品，甚至被称为神仙水。

既然大受欢迎。那么自然有人打他的主意。后来在经过几轮改造之后，一个英国人通过往普通的这个水里加气，发明了所谓的汽水，但他加的气体是甲烷，确实会像最初那样冒泡，但是没有办法喝，也不能泡澡。

直到18世纪70年代，英国一位化学家叫瑟夫普利斯特利解决了这个问题。啤酒在发酵过程中会产生泡沫，他意识到发酵时产生了某种气体，后来也被证实就是二氧化碳，因此约瑟夫被誉为现代气体化学之父，同时也是碳酸饮料的发明者。

碳酸饮料的发明人是英国的化学家约瑟夫，不过他发明的饮料因为有一股浓郁的尿*味没法直接喝。后来一位出生于德国的瑞士人约翰雅克布，他对碳酸饮料的进行了改良，在饮料当中添加果汁和各种香料，把尿味给遮了，让饮料变得更好喝。

上面经过雅各布改良的饮料就是现代汽水的前身，同时他还发明出第一种苏打水，同时给自己的产品注册了商标叫怡泉，一直到今天怡泉还在很多地方被视为高端矿泉水。

1851年万国工业博览会在英国伦敦，参与的嘉宾都可以喝到免费的碳酸水，苏打水同时也在出售，包括机器等产品也在展示。一时间碳酸水苏打水风靡全球。这个时候美国也想生产自己的碳酸水，不想全部都从英国进口。然而英国人只卖生产设备不卖技术更不卖配方。美国政府一怒之下的命令禁止从欧洲进口苏打水碳酸水。

在当时苏打水碳酸水的作为一种药物，想喝的时候只能到医院让医生开处方，然后到药店购买，一次最多也就开一两瓶，于是在美国药店出现了非常魔幻的一幕：很多人不知道是真病假病，就拿着处方买碳酸水。

后来药剂师现场里兑糖浆，让当场喝完。但是人多地少，于是要点在门口摆起了桌，有专门的服务生端上来，不知道的还以为是个饮料店，一到夏天药店的生意甚至比专门卖饮料的店还好。