500多年前，人类开始了前所未有的航行。在长达数月的航程中，半数以上的船员死于坏血病（该病主要表现为牙龈出血、牙齿松动、皮肤和粘膜出血），部分甚至全部船上人员死于坏血病。

后来，在16世纪，英国海军上将约翰霍金斯发现，在长途航行中，患坏血病的可能性与他们只吃干粮的时间成正比。当时，船员的食物主要是干粮、腌菜和腊肉。当给它们新鲜多汁的水果和蔬菜时，它们会很快康复。

从那时起，人们就知道新鲜的水果和蔬菜可以预防坏血病。1912年，一位名叫丰克的荷兰科学家提出了维生素的概念。他将维生素C命名为维生素C，维生素C是食物中少量结构未知的物质。这就是我们今天经常谈论的维生素C。

疾病药物控制，营养修复细胞

其实，我们都知道营养的重要性，但在现实生活中，大多数人认为，如果补品价格昂贵，就有营养；如果多吃米饭，就可以补充营养。这样的营养观念必然导致营养失衡。那么，营养与人体有什么关系呢？营养能帮助我们康复吗？

营养是指消化和吸收食物中的营养物质，利用这些营养物质构建组织细胞，修复组织细胞损伤，为组织细胞提供能量，调节各种生理功能，维持正常生长发育和各种体力活动的过程。毫无疑问，我们首先需要保护的是帮助我们消化和吸收肠道和肠道菌群。