说起如今的电饭煲，我们就会想起曾经的电饭锅，想起了电饭锅很多人可能又会想起三角牌。“三角牌”电饭煲诞生于1963年，它是国内第一个国产电饭锅的自主品牌，曾经是国内电饭锅的代名词。时过境迁，在当下的电饭煲市场中很少再见着“三角牌”电饭煲。昔日的国内电饭锅代名词也逐渐淡出人们的视野，在2022年最新的电饭煲品牌排行榜中，三角牌电饭煲也没有出现在前五强。

在我们选择电饭煲的时候，最重要的还是要考虑它的产品质量了。早期的电饭锅设计都比较简单，主要有蒸饭和煮粥的功能。但现在的电饭煲功能都有所增加，电饭煲的质量也就成了越来越多人关注的重点。

电饭煲的优劣鉴别：

首先：了解清楚电饭煲的基本工作原理，一般的电饭煲跟电饭锅一样，主要部件由发热盘，温控器，限流电阻，保温及杠杆开关，指示灯和插座接口等组成。当我们给电饭煲插上电蒸饭时，以上的主要部件都开始运转起来发热盘也不断的加温，当电饭煲内的水达到100℃沸腾之后并保持，等到锅内的大米逐渐吸收水分，直到米熟水分被蒸干时温控器启动，发热盘不在继续加温 ，保温开关会自动启动继续保持在恒温的状态。炖汤和煮粥时也是同样的工作原理。

其次：电饭煲的质量

电饭煲的质量应该要如何去测试呢？主要得检查电饭煲的各部分零件是否齐全，有没有偷工减料的情况；检查电饭煲最关键的发热盘的弧面是否平整，质量差的发热盘会存在划痕现象；还有温控器，按压开关看它是否能跟着操控正常显示及按键是否反应灵敏。试着插一下电源的插头与插座部分的接触是否有松动情况；检查一下电饭煲的内锅是否与发热盘能严密契合，放入内锅之后是否有晃动现象；最后检查整个电饭煲的机身材质是否用料扎实，壳体是否完好硬朗。