三、生腌梭子蟹

它是胶东地区的一道特色美食，靠海的城市这也造就了他们几乎是顿顿海鲜，面对螃蟹，当地人研究了众多的吃法，其中生腌梭子蟹就是其中一种较为另类的吃法，外地人纷纷都表示不敢轻易尝试。

新鲜被打捞出的螃蟹放清水里冲洗干净，简单的处理后，加入适量的调味料，之后将鲜活的螃蟹放置在坛中腌制，20天后即可拿出食用。

在许多人的眼中，螃蟹都是用来清蒸，或者是拿来炒制，很少会吃生腌的螃蟹。

但是经过处理的螃蟹，味道鲜美，保留了曾经的原汁原味，是极其好吃的。

四、爬嚓

知了的幼虫在在不同的地方都有不一样的称呼，其实它真正的名字叫做金蝉。

在夏天，很多农村地区都会去树林里来寻找这道美味，抓回来后先用浓盐水腌制，第二天再用油炸一遍，味道极其的酥脆，是当地的一道特色美食。