每到冬天，最爱吃的不是火锅、不是羊蝎子、不是麻辣烫、也不是羊肉汤，而是其貌不扬、但冒着腾腾热气的烤红薯。烤红薯便宜，随时随地买的到，而且在户外还能拿来暖手，关键是味道香甜、营养丰富。
红薯中含丰富的胡萝卜素，被人体吸收后可转化为维生素A。维生素A有“护眼小卫士”之称，适当补充可以帮助维持正常的视力水平，而且对夜盲症也有一定的缓解作用。
2、助消化、促排便红薯中含有丰富的食物纤维，能加速肠胃蠕动，帮助身体的消化吸收。通肠润便后，可缩短食物中的有毒物质在肠道里的停留时间，减少便秘、预防痔疮。
3、维持血液酸碱平衡当人体的酸碱平衡被破坏时，人体会出现手脚冰凉、易感冒，甚至记忆力减退等严重困扰。而红薯中含有丰富的钾元素，适量补充，利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
4、可预防癌症红薯中含有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，还能延缓智力衰退、增加人体的抵抗能力。
5、理想的减肥食品红薯味道虽然较甜，却是理想的减肥食品。红薯的热量只有大米的三分之一，吃了不用担心会发胖；而且还能保护皮肤、延缓衰老。
当然，红薯虽营养，也不能贪吃。
* 过多食用红薯，会使人腹胀、打嗝、放屁，且红薯含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
* 红薯皮不能吃。尤其是烤焦的或有黑色斑点的红薯，都不宜食用，可能引起食物中毒。
* 红薯不能和柿子同食，会产生胃结石。
* 生吃红薯不易消化，会产生不适感。
今年冬天，你吃红薯了吗？它还是记忆中的味道吗？
