捏包子正确手法。

今天我们一起来学习一下包包子的正确手法。首先我们把面皮和馅料托在左手的手指上面，手指这样稍微弯曲保持一个窝形。把面皮放在上面，左手拇指按住馅料以后起到一个旋转面皮的作用。

·右手拇指和食指分工，拇指在上食指在下。先对着捏一下，捏一下以后拇指不动，然后左手旋转面皮，旋转好以后食指松开，把旋转过来的面往回再捏，捏紧，然后再继续旋转，松开，再往回捏，再旋转再松开再往回捏。重复这个动作。

·左手旋转一次右手捏个3-4次，我们再继续看一下左手旋不动了以后把它退回来，再继续重复这个动作。当按馅的拇指被包裹住了，我们把包子顺势放在掌心，继续握住它旋转。这个时候角度转小一点，一边转一边往回捏。

·可以看一下，当最后一个褶和前面褶重合以后，我们将右手的拇指退出来，然后把顶部的面把它收紧，把包子往上挤一挤。这样一个包子就完成了。