食材：蛋挞皮 6个 蓝莓 适量 鸡蛋 1个 纯牛奶 100克 细砂糖 10克 炼乳 10克

做法

1鸡蛋和纯牛奶混合搅拌均匀，加入细砂糖和炼乳搅拌均匀，过筛一下更细腻

2蛋挞皮放入几颗蓝莓，倒入蛋挞液，放入预热好的烤箱中层，上下火200度15分钟

食材：蛋挞套装 淡奶油 100克 糖 8克 芋圆 适量

做法

1准备好食材，蛋挞皮拿出解冻20分钟，倒入蛋挞液，放入预热好的烤箱中层200度15分钟

2水煮开倒入芋圆煮熟，过凉水备用，淡奶油加糖打发至浓稠状态，蛋挞温热后挤上淡奶油，放上芋圆即可

3如果家里只有蛋挞皮，可以用这个蛋挞液配方：鸡蛋 1个（50克左右） 牛奶 50克 淡奶油 50克 细砂糖 10克

食材

鸡蛋2个 代糖8克 燕麦100g 牛奶150ml 纸杯5个

做法

1挞皮：

燕麦➕一个鸡蛋搅拌均匀，然后分次少量加入牛奶，一点点加，因为吸水率不一样，太稀垮得厉害，30-50ml 观察！我这个是5个的分量，大家做得多自己算一下！分成5份放入模具或者纸杯压成杯子的形状，尽量弄薄一点，烤岀来更酥脆！烤箱预热后，180度10分钟烤定型！拿出来冷却脱去纸杯！

2挞液：鸡蛋1个、牛奶100ml 代糖8g

牛奶加鸡蛋搅拌均匀➕代糖，可以➕两滴香草精去腥！没有的➕柠檬汁，白醋也可以

搅拌均匀，想细腻漂亮再过一下筛！

3燕麦挞皮倒入挞液继续烤20-25分钟左右，根据自家烤箱调整！

出炉放上蔓越莓果干，杏仁片，撒点椰蓉，好看又好吃

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