红豆啰嗦
刀削面成功主要在于和面的软硬程度，按照网上给的面水比例5:2，我的面团有些太硬，就又加了少许水，感觉还是和自家面粉吸水量有关，这个还是自己调整比较好。
如果是熟练手，可以直接把面削倒锅中，我因为第一次操作比较慢，所以把面削好在煮熟，感觉这样可以保证面条的口感软硬一致。
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| 芷萍 | 3 | 夏季我们这一带当家主食 |
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