当前位置:首页 > 经验 >

可可软心曲奇做法(可可抹茶曲奇的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 03:21:53作者:YD166手机阅读>>

可可软心曲奇做法,可可抹茶曲奇的做法(1)

曲奇饼干做法简单,非常适合新手,不一样的方子做出来的口感也不一样,有些人喜欢吃酥软掉渣的,我比较钟情带点脆脆的口感的,今天这个可可曲奇就是脆脆的口感的,不喜欢可可的味道,可以把用料里的可可粉替换成等量的低粉或者抹茶粉,咬起来带点嘎嘣脆的口感,甚合我意。关于曲奇的裱花嘴,我常用的是三能的六齿,八齿和十八齿的大号裱花嘴,今天的可可曲奇用到的是18齿。

今天的气温有些高,室温大概有30度出头,曲奇面糊的浓度合适,挤起来十分容易,不会爆袋或者过于稀泥,挤起来也不费力,很轻松就完成了,如果是冬天做,适当减少面粉的用量就行了,这样挤曲奇的时候也不会很费力,无需去套两个裱花袋操作。烘焙的方子不能一成不变,要根据温度和环境适当做些调整。

可可软心曲奇做法,可可抹茶曲奇的做法(2)

【可可曲奇】

此方适合模具,三能28乘28厘米金盘

用料:

黄油80克,糖粉37克,高筋面粉50克,低筋面粉45克,可可粉10克,玉米油4克,蛋白19克,盐0.5克。

步骤:

1,黄油常温软化,手指轻轻能戳出坑来即可。

可可软心曲奇做法,可可抹茶曲奇的做法(3)

2,加入糖粉,不可以用白砂糖代替。

可可软心曲奇做法,可可抹茶曲奇的做法(4)

首页 1234下一页

栏目热文

正宗拉丝软心曲奇做法(软心曲奇做法大全)

正宗拉丝软心曲奇做法(软心曲奇做法大全)

软曲奇饼很多人多喜欢,不过很多宝宝认为麻烦,还需要打发怕翻车 今天就来分享一款超级松软,而且还可以拉丝的抹茶蔓越莓麻薯饼...

2022-11-19 02:57:06查看全文 >>

甜品火锅怎么做(火锅甜品的制作方法)

甜品火锅怎么做(火锅甜品的制作方法)

#冬天不吃火锅怎么算过冬...

2022-11-19 03:09:34查看全文 >>

...

1970-01-01 08:00:00查看全文 >>

火锅点心做法大全(火锅甜品小吃制作方法)

火锅点心做法大全(火锅甜品小吃制作方法)

每天下午,喝点下午茶,吃点儿甜点也成为人们的普通日常。说起甜点,现在比较流行的都是法式甜点,像网红的舒芙蕾,马卡龙,法式...

2022-11-19 02:57:36查看全文 >>

老式甜品火锅的做法(甜品火锅制作过程)

老式甜品火锅的做法(甜品火锅制作过程)

​# 漏斗火锅 #漏斗火锅店卖的鱼上海都不常见现炒,现煮,现淋油一碰就炸一锅4分钟新店开业,全场3折店铺江鱼儿 · 现场...

2022-11-19 02:52:32查看全文 >>

吃火锅最适合的甜品制作(吃完火锅适合吃的甜品)

吃火锅最适合的甜品制作(吃完火锅适合吃的甜品)

来源:红餐网作者:林爻今天刚刚落下帷幕的淘宝造物节,创下了1000 创意商品新物种亮相的惊人数据,一时间可谓风头无二了。...

2022-11-19 03:14:04查看全文 >>

软心曲奇怎么做好吃(奶酥软心曲奇怎么做)

软心曲奇怎么做好吃(奶酥软心曲奇怎么做)

有亿点不同/巧克力软曲奇 之前有做过趣多多那种类型的饼干,今天新做了一种外脆内软,外形一摸一样,区别就是这个软曲奇外面脆...

2022-11-19 02:45:39查看全文 >>

糖心曲奇做法(咖啡糖心曲奇制作方法)

糖心曲奇做法(咖啡糖心曲奇制作方法)

在一个阳光灿烂的下午,想要享受一份美妙下午茶的你,是不是经常都是点心配红茶,或者蛋糕配咖啡?让我们有点创新精神,今天教...

2022-11-19 03:11:27查看全文 >>

裂纹软曲奇的做法(夹心软曲奇的做法大全)

裂纹软曲奇的做法(夹心软曲奇的做法大全)

巧克力裂纹布朗尼曲奇饼干,趁热吃会外脆里软的,口感特别的丰富,凉了之后是脆脆的口感,巧克力味道特别香浓,在你的口中盘旋,...

2022-11-19 02:45:24查看全文 >>

软心曲奇饼干做法(曲奇饼干的典型做法)

软心曲奇饼干做法(曲奇饼干的典型做法)

巧克力控不能错过曲奇饼干,浓浓巧克力香味,外酥内软,十分可口吗,做法简单,新手也能学会~(by@Eva小佳美食)By C...

2022-11-19 02:58:46查看全文 >>

文档排行