减肥之余也不要忘记犒劳一下自己嘴巴，虽然这款曲奇热量满满，但是真的是口感满分呀！ 再啰嗦一下: 1. 吃不了纯正黑巧克力的，千万不要放70%的黑巧克力，可以改放牛奶巧克力，或者30%、50%的黑巧克力，我是黑巧克力重度爱好者。 2. 糖不用再减少用量了，这个糖的用量个人感觉是刚刚好的，并不是很甜，虽然看起来量很多，但是红糖本身的甜度就没有白糖高，再加上黑巧克力的苦味综合了一下，所以成品的口感是刚好合适的。

By 水之眸

用料

• 低筋面粉 180g
• 玉米淀粉 5g
• 小苏打 3g
• 盐 0.8g
• 黑巧克力币 160g
• 脱皮核桃仁 60g
• 黄油 100g
• 红糖 80g
• 白砂糖 20g
• 鸡蛋一个 （蛋液约重50g）
• 蛋黄一个 （约重16g）

做法步骤

1、60g去皮核桃仁掰碎，入烤箱180℃烤6分钟，烤香备用。（核桃仁去皮才不会有涩味，如果不介意也可以不去皮）

2、将80g红糖和20g白砂糖放入料理机杯里，打成糖粉。（为什么用红糖呢？正宗法式巧克力曲奇就用的是红糖，他们认为红糖香味和巧克力更搭配，就像苹果和肉桂一样，是绝配搭档，不喜欢红糖的可以换成白砂糖）