“导语：梅花肉好吃有秘诀，记住这个简单做法，鲜嫩又营养，家人赞不绝口。”

梅花肉，

俗称“上肩肉”，

每只猪身上最多只有五六斤，

作为一款非常小众的猪肉，

虽然它的产量不高，

但因为这块肉的瘦肉占比达到85%以上，

肥瘦层次如大理石般具备美感，

俨然可以媲美雪花牛肉的风韵，

所以这个部分的肉吃起来一点都不肥腻，

甚至在烹饪的时候还能达到久煮不老的效果哦。

也正是因为梅花肉的诸多特点，

自己昨天特意去菜市场买了两斤梅花肉，

准备给家人做一道简单快手的生煎梅花肉。

相对于今天分享的这款美食来说，

它在口感方面略带焦香，

在苹果汁、洋葱、蒜末的调配腌制之下，

更让这款肉食无比的鲜嫩诱人，

无论是当做家常主菜，

还是作为三餐之后的小吃美味，

这款美食所能胜任的“角色”，

绝对是你意想不到的哦。

如果你对这款美食也产生了一定的兴趣，

不妨来看看它是如何烹饪的吧。

【菜名】：生煎梅花肉

【食材】：梅花肉两斤，洋葱一个，蒜末35g，半个现榨的苹果汁，少量的熟白芝麻。

【辅料】：料酒三勺，生抽一勺，蚝油两勺，白砂糖5g，香醋一勺，盐1克。