新鲜萝卜
经过上述方法包裹密封好的萝卜也可以放进冰箱冷藏室,但是这种方法的不足之处在于只能是少量保存,另外也占用冰箱的空间。如果冰箱够大,存放数量少,当然更简单方便。
值得注意的是:保存前一定要切掉萝卜顶部的叶子和尾部的根须,为什么呢?如果保留叶子和根须,它们还会继续生长,既然要生长,那就得吸收萝卜本身的营养和水分,这就会造成萝卜水分和营养流失。
第二,入坑埋土保存法
土坑法保存萝卜
这种方法非常适合萝卜种植户和萝卜经销商,因为它们有大量的萝卜需要保存,如果用冰箱那就无法实现了,而且这种方法保存萝卜长时间一样能保持萝卜新鲜如初,具体方法如下。
同样是挑出新鲜无损伤的好萝卜后,找个合适的地方挖个大小合适的土坑,然后将萝卜均匀地在土坑内铺上一层,接着再铺上一层泥土,就按这种一层萝卜一层泥土一直填满整个土坑,最后再用泥土铺上盖好即可。
这种方法看起来有点麻烦,实质上效果很好,成本也不高,保存的数量大,周期长,因为土坑里面能够保证萝卜基本有一个恒温恒湿的天然环境。
第三,晒干保存法
晒萝卜条
这种方法大家一听就知道是怎么回事!说白了,就是做成萝卜干。还别说,这种方法真的很好啊,为什么呢?虽然不是新鲜的萝卜了,但是萝卜干非常的好吃,特别是冬天炖肉和炒肉吃,那个味道真的是香。再说做成萝卜干后,存放面积大为减少,保存时间可以说一年就不会坏,随时吃的时候,拿出来稍微用水泡发一下就OK。
干白萝卜干
萝卜干怎么做呢?很简单,就是把新鲜萝卜去掉叶子和根须,然后去皮切成大小和长短合适的萝卜条,放在簸箕里或者其它用具里,让太阳把它晒干即可。不过晒*萝卜干同样要用袋子密封后,放在阴凉地方保存,否则时间长了也会发霉回潮长虫!
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以上为大家介绍了3种萝卜的保存方法,希望对大家能够带来一定的帮助!只要学会了以上保存萝卜的方法,一年四季想吃萝卜不是梦,而是活生生的现实!
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