“看果脐深浅、花萼存留、果实肥瘦就能辨别水果的公母，一般都是母水果好吃。”网上一则区分水果“性别”的帖子受到许多网友的关注。根据这则帖子，挑水果和“水果公母”有着莫大的关系。甚至有热心网友整理出一份“小贴士”，列举了橙子、苹果、梨、西瓜等常见水果区分公母的方法。

快过年了，不少朋友最近都在忙着购置年货，水果是年货里不可缺少的重头戏。“如何挑选到香甜可口的水果”，成了许多朋友关心的问题，“水果公母”的说法自然得到了许多关注。

对此，北京农学院植物科学技术副教授王建文却曾公开表示，水果分性别的说法并不科学。

5成受访者听说过“水果分公母”

“水果的公母，要看它的肚脐。你看这橙子肚脐大的，就是母橙子，反之就是公橙子。母橙子要比公的好吃！”家住长沙雨花区的郑大姐在水果摊前，耐心地向邻居科普道。

随后，中国食品安全网在长沙某家超市随机采访了10名挑选水果的顾客，其中有5名顾客都表示听说过水果分公母说法，但是问及水果分公母的道理，却都表示不太清楚。

中国食品安全网也找到了这份告诉大家如何区别水果公母的经验帖：母苹果要比公苹果好吃；母橙子也比公橙子甜；而对于木瓜、芒果而言，这种情况则颠倒了过来，公的反而要比母的好吃……然而，所谓的挑水果看公母攻略，基本上出自个人的生活经验分享。

生物学上水果不分性别

事实上，水果并没有生物学意义上的公母之分。王建文解释道，所谓的公母更多是水果栽培上的说法，一般果农在栽种果树时，不会选择单一的品种进行栽种，一般都是两个品种进行混合栽种，相互授粉，这样长出的果实会比较好。栽种数量较少的树种被称作公树，而母树是指栽种数量比较多的树种。

许多朋友之前都是靠水果顶部的“脐”来分辨公母水果。实际上，“脐”只是脱落的花在果实上留下的永久疤痕。这些疤痕主要是运输水分和养料的维管束的残迹，因为下方的果皮组织发育速度通常比果实的其他部分慢，所以形成一个略微凹陷的“脐”。因为不同果实这一部分的果皮发育速度也有很大差别，所以同一品种的橘子或西瓜中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。

中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋也曾公开表示，水果的甜度取决于它的土壤、肥料、光照、树龄等因素，不能简单地根据外观将其分为“公母”。

怎样挑选香甜水果？

既然分公母挑水果的方法不靠谱，那么该如何挑选到好吃的水果呢？

先看外形：不要挑选形态怪异的个体，长得饱满的水果一般口感会比较好。

再察色香：色泽鲜艳自然，香味浓郁持久的，是比较新鲜、口感好的水果。如同品种的苹果，若表面着色更红，一般比偏黄色的更甜。

试试手感：挑选时多用手触摸拿捏，表面手感软一些的脐橙成熟度较好。车厘子、莲雾、葡萄等，选择表面硬一点的反而比较好。

掂掂重量：同品种水果选择相对较重的，因为相对重的水果细胞组织往往比较细密，水分较多，也比较甜。

（稿件综合自人民网、科普中国、京华时报等）