如果不是年前的时候去姐姐家玩，我到现在都不知道，原来现在很多人都舍弃传统的不锈钢蒸锅了，取而代之的则是透明的电蒸锅。
当然了，或许是姐姐对厨房的小家电有过分的讲究，所以在她看来，小家电一定得“专用”。比如打豆浆就要用豆浆机，而不用破壁机。蒸米饭就用电饭煲，而不用电压力锅。所以“透明电蒸锅”在她眼里，更是专用的面食类蒸煮神器。
在姐姐的“种草”下，我自然也就安排上了一个，如今算下来使用了也有三个多月了。接下来，站在我自己体验的角度上，简单谈一谈它和不锈钢蒸锅的不同之处。
先来说一说最为常见的不锈钢蒸锅的特点，作为厨房中使用频率最高的厨具，不锈钢蒸锅的优劣势很明显。在我的使用过程中，基本可以归纳为以下几点：
1、价格相对便宜
市面上的不锈钢蒸锅，不管是304还是316，不管是大品牌还是小品牌，价格基本都是几十元到几百元不等。大多数都在200元以下。
2、适用范围比较广
燃气、煤气、电磁炉等等，都可以架上不锈钢材质的蒸锅。因为使用范围广，所以这也是很多人必须要囤一个的原因。
3、不好清洁
众所周知，这种不锈钢材质的蒸锅，使用时间久了，底部和四周都会形成一圈黑垢。而这种黑垢，清洁的时候比较麻烦。
其实除了黑垢之外，即使普通的污渍、油渍，在清洁的时候，也只能用软性的抹布，外加中性的清洁剂。（对清洁剂酸碱度也有讲究~）
4、怕干烧，得有人看着
由于不锈钢材质的蒸锅，基本都没有智能功能，所以就导致了在蒸煮食材的时候，必须得时刻看着点。因为如果蒸锅里面的水蒸发没了，燃气继续保持打开的状态，就会因为干烧导致不锈钢锅底损坏。甚至还会有危险发生。
