春天真是“好吃”啊！

这两天#小厨艺#话题下晒春菜的活动发布以来，收到了上百条橙友们的分享贴，各式应季美食带着春的气息扑面，里头不少还带着绿意，生机盎然，好看又好吃。

先来看看一南一北两种或许你不那么熟悉的食材。

南方的慈姑，北方的榆钱

@秋天枫叶红：在春笋、马兰头、河蚌肉等“站C位”的春天时令菜肴中，慈姑可能是最不显眼的存在了，但慈姑具有的清热止血、润肺止咳、解毒利尿等营养价值和功效，在所有的春菜中可谓是名列前茅哦！

用土猪尾巴和慈姑炖在一起，猪尾巴的香糯和慈姑的粉嫩有机结合在一起，那滋味真的是杠杠滴！

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#春菜#在春笋、马兰头、河蚌...

#小厨艺#

慈姑这种草本植物原产中国，南北均有，南方栽培较多，可食用的球茎主要成分是淀粉，有淡淡的苦涩味，通常和肉搭配起来吃。江南的慈姑一般12月开始收获，一直到初春。

慈姑、慈菇、茨菇……说的都是它。