带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼肉厚刺少，营养丰富。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑在夏天多吃些带鱼。

炎炎夏日，没有胃口，今天小董炸一些带鱼，增加胃口，可是带鱼怎么炸才好吃呢，下面一起跟小董看下具体做法吧。

主要食材：带鱼

配料：淀粉，鸡蛋，姜，葱，料酒，

调料：生抽，十三香，盐，胡椒粉

具有步骤：

1、带鱼洗干净，要多洗几遍，将鱼头剪掉，再剪开腹部，鱼的内脏处理干净，鱼鳍剪掉，用清水洗干净，然后剪成5厘米左右的长段