在二十四节气圭表测影地黄河中下游地区，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气，而是在春季“雨水”节气。在2月下旬，全年最冷时期已经过去，南方暖空气开始活跃，与北方冷空气强强对峙，所以可能降下大雪。

大雪习俗

俗话说：“小雪封山，大雪封河。”古代，到了大雪前后，不太适合人们出行了。所以宋人陈允平《霜天晓角·玄霜绛雪》词曰：“玄霜绛雪。散作秋林缬。昨夜西风吹过，最好是、睡时节。”中医讲究秋收冬藏，人类的行为也要符合四时之规律：“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，这时节便是人们懒睡养生时节。

腌肉

“小雪腌菜大雪腌肉”。大雪节气一到，一些地方家家户户忙着腌制“咸货”。全国各地各种风味的腊肉、腊肠、酱鸭、酱鹅都开始制作，等着到过年时候享用。

进补

“冬天进补，开春打虎”。在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。而羊肉能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。一碗萝卜羊肉汤，整个冬天都不冷了。

大雪谚语

大雪不冻倒春寒

大雪河封住，冬至不行船

大雪晴天，立春雪多

大雪不寒明年旱

大雪下雪，来年雨不缺

寒风迎大雪，三九天气暖

大雪不冻，惊蛰不开

大雪兆丰年，无雪要遭殃

大雪纷纷是丰年

先下大片无大雪，先下小雪有大片

先下小雪有大片，先下大片后晴天

冬雪回暖迟，春雪回暖早

冬雪消除四边草，来年肥多害虫少

冬雪是个宝，春雪是根草