乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者王畅彤）12月7日是大雪节气，是二十四节气中的第二十一个节气。

“大雪，顾名思义，雪量大，天气更冷了。大雪节气表示降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。”乌鲁木齐市图书馆馆长靳艺星介绍，《月令七十二候集解》中记载，“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣”。从天文，到大地景观，再到人文，大雪节气的意蕴极为丰富。

大雪时节分为三候：“一候鹖鴠（音：hé dàn）不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”鹖鴠（音：hé dàn）为鸟类，也叫寒号鸟，这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪节气有腌腊肉的习俗，俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。累累腊肉挂在朝阳的屋檐下晾晒干，切片、加料、蒸煮，成为传统年宴上难忘的味道。

同时，还有俗语“冬天进补，开春打虎”，大雪节气期间天气温度比较低，这时候人们不需要做很多事，这时候适合养生，可以帮助增强人体的免疫力，促进新陈代谢，还能驱寒补肾、养气补虚，这时候人们常吃的有萝卜辅以山药、枸杞等，对人体的健康具有一定好处。