“立春天气晴，百事好收成。”春回大地，本该是耕地浇水管果树的季节，但刘广同（化名）今年却没像往年一样上山管护自己的板栗树，而是准备行李外出打工。刘广同家住泰安市岱岳区东部某镇，家里有一百多株板栗树。以前，板栗价格高的时候，他还舍得下力气管理，但现在随着价格不断下跌，他觉得再管这些果树已经没啥意思了。

“近几年来，已经有不少农民不愿种板栗了，有些地方甚至出现伐树现象。”山东省果树研究所板栗产业研究专家田寿乐介绍说，“山东是我国最早栽培板栗的区域之一，板栗也是山东特色干果和重要的经济林树种；20世纪末，山东板栗面积和产量超过河北省以后，产量、面积一直稳居全国第一位。但近几年来，由于存在诸多问题，山东省板栗产业发展陷入低谷。”

图为田寿乐（右二）正在向栗农传授管理技术。

板栗市场价格低，农民种植效益差影响栗农生产积极性。根据调查，2005年以来，虽然劳动力、生产资料等成本因素大幅上涨，但板栗市场价格持续低迷，价格一直维持在7～10元/公斤左右（仅个别年份升至14元/公斤）。2017年人工采收板栗为每天100元（不含午饭），2022年已涨到每天150-180元（不含午饭）。仅采收期的人工成本就占到栗农毛收入的40%-45%，所以农民发展板栗的积极性不高。在一些主产区尤其是与樱桃、苹果等混合栽植片区，由于樱桃、苹果等果品价格较好，很多农民已放弃了板栗管理，不少农民已刨除板栗改种其他果树。

田寿乐介绍，板栗管理难度大、品种混杂、产品整体质量差等因素，也是制约山东板栗产业发展的重要因素。我省多数栗园分布在山区，地形复杂多样，不适合机械化作业，整地、除草、病虫害防治、修剪等仍需依靠人工，劳动强度大，生产效率低。另外，由于品种较杂，有的栗园采收时为节省劳动力成本，所有品种同时采收，又影响了板栗整体质量。

同时，受板栗价格偏低的影响，不少农民失去了对板栗精心管理的积极性，加之劳动强度大、生产成本逐年提高，农村多数青壮劳动力宁愿选择进城务工也不愿“伺候”板栗树，而有经验的栗农已逐渐进入老龄化，无力再对板栗树进行传统的精心修剪。所以现有从业的栗农亟需省力、简化的栽培技术模式。更为关键的是，落后的采后贮藏、深加工技术，也让山东板栗产品缺乏市场竞争力。

如何消除各种“绊力”，尽快让山东板栗产业步入上升通道？

田寿乐认为，板栗是重要的淀粉类木本植物，具有较高的经济和生态价值，因此，在保护现有板栗种植规模的基础上，首先应加强组织领导和政策扶持，促进我省板栗向基地化、规模化、集约化方向发展。要营建区域特色经济带，可参照北京、河北等地的做法，对种植户进行适度补贴，提高种植积极性，对种植大户加强扶植力度，在贷款、农资等方面实施优惠政策。

另外， 在现有板栗主产区基础上，按照生态条件及栽培水平等重新规划细分板栗产区，划定核心区、适生区、非适生区。以安全、绿色产品为目标，推进普及无公害生产，提高产品质量。以项目为载体，重点解决生产中的良种化、郁闭园改造、无公害防治等问题，推行科学的集约化管理，实行优种嫁接、合理密植、高光树形、高效土肥水管理和病虫害安全防治等轻简化栽培技术，使幼树早果丰产、大树高产稳产、老弱树更新复壮，果品优质安全，质量与国际标准接轨。要建立高标准示范园和示范基地，引入先进栽培管理技术，更新生产观念，提高管理水平，增强辐射示范效应。尤其重视水利基础设施建设，保障干旱季节能及时灌溉，改变目前板栗产区“靠天吃饭”的状况。

与此同时，各地要积极探索发展林下经济，如林下种植、养殖，观光采摘等，适度发展假日游、休闲游等城郊绿色产业，转变经济增长方式，拓宽经济增长点。要加强采后商品化处理，实施就地分级，细化深加工产品品种。大力扶持龙头企业，实现企业和科研院所联合，积极引进先进加工设备和技术，生产绿色食品及高中低档食品，研发新型食品。通过产销直挂、连锁经营、网上交易，电子商务等新型营销方式扩展销售渠道，转变销售渠道单一的局面，巩固国内销售市场，占领东南亚市场，开拓欧美市场。

而工商行政部门，则要加强对板栗这一特色外销商品的管理，建立和完善质量监督检测体系，树立山东板栗品牌，培育无形资产，维护“山东板栗”在国内国际市场上的声誉，从而让山东板栗产业尽快走出发展低谷。

大众报业·农村大众记者 王星