牛油果最近买回来了一些，但是感觉不是很熟，那么牛油果不熟可以吃吗?牛油果不熟可以蒸熟吗?

　　建议不要吃。

　　由于牛油果中含有丰富的油脂以及蛋白质，如果没有熟的话，牛油果吃起来会有一种苦涩感，而且味道和口感都不是十分好，而且还需要注意的是，没熟的牛油果可能还不是十分容易消化，因为牛油果中含有的不饱和脂肪酸是一种比较难以消化的物质，没有熟的牛油果含有的不饱和脂肪酸占比更加高，不利于肠胃的消化。

　　如果牛油果不够熟的话，是可以蒸熟的，而且味道还十分不错，因为牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质，蒸熟之后食用会别有一种滋味，而且牛油果本身就比较软滑，经过蒸熟之后，可以去除未成熟的涩味，食用起来口感更加好。

　　1.看果皮颜色

　　如果牛油果的果皮还是绿色的，这时候一般是没有成熟的表现，因为牛油果的颜色是越深就表示越成熟，一般颜色墨绿或者黑色可能熟了，但是颜色不能太深，否则可能是变坏的表象。

　　2.摸硬度

　　看完颜色之后还需要摸硬度，如果轻轻按压果体，能感到软一般代表牛油果成熟了，如果按压的时候比较硬，则很有可能是没有成熟，但是也不是越软就越好，可能也是坏掉的表现。

　　3.味道

　　如果是已经打开的牛油果，则需要通过味道来判断牛油果是否成熟，如果味道很涩，而且食用起来口感不是很好的话，一般是没有成熟的表现，一般成熟的牛油果味道淡，而且口感十分软滑。

　　看情况。

　　如果牛油果出现发黑的情况，有可能是因为牛油果过度成熟，所以表皮会比较深，看起来有发黑的情况，这种情况下如果牛油果没有变坏的话，一般是可以食用的，但是也有可能是牛油果的外皮被过度氧化，而且内部已经出现了腐烂，所以才会发黑，这时候恶意打开内部，如果出现有黑点的情况，就不能吃牛油果了，因为已经变质了。