近几年，健身圈兴起了一种“网红”水果——牛油果，这不禁让人产生疑问，牛油果中到底含有哪些营养物质使得它如此受健身人士的欢迎呢？

对于健身人士来说，减脂增肌、让身材更紧致是他们想要得到的效果，而对这种效果起作用的到底是什么呢？我们不妨先来看一下牛油果中都含有什么营养物质。

与一般的水果相比，牛油果中的脂肪和钾含量较为丰富。

相关的研究结果显示，牛油果的脂肪主要是单不饱和脂肪酸（占油脂总含量的71%）和多不饱和脂肪酸（占油脂总含量的13%），而饱和脂肪酸比较少（只有15%）。不饱和脂肪酸能够帮助降低人体血液中的胆固醇含量，具有降血脂的作用，这也是不少人认为牛油果能够减脂的重要原因。

我们再来看一下另一个含量较突出的营养元素——钾。我们都知道，健身人士若想要保持良好的肌肉线条，力量训练是不可少的，这就意味着他们在锻炼过程中会消耗大量的能量，容易产生疲惫感。而钾具有维持神经肌肉兴奋性和正常功能的作用，若在锻炼前适量进食牛油果有助于他们在锻炼过程中保持良好的体力。

这样看来，牛油果似乎真的是健身人士保持好身材的优良选择。但要注意的是，牛油果作为一种高热量、高脂肪的食物，过量摄入不但不能减脂增肌，还会适得其反，增加肥胖的风险。没有任何一种单一食物可以满足人体对营养素的需求，做到食物多样，吃动平衡，保持健康体重才是最重要的。

本期作者：刘晓婷

美编：彭铭倩

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