杜仲树皮折断拉开后可以看到许多细丝，它珍贵之处就在于这细丝是上等的橡胶，因此它又被称为中国橡胶树。
关于杜仲树名字的由来还有一个美丽的传说故事。相传古时候，有个名为杜仲的男子靠砍柴养活年迈的老母亲。有一天，杜仲腰疼的厉害，上山打完柴后，他就靠在一颗大树下休息。树荫下，光着脊背的杜仲很快睡着了，等一觉醒来后，他发现腰部舒服极了，很是松快。从此以后，杜仲每天都让腰部在树皮上蹭一蹭。慢慢地，杜仲的腰病全好了。后来，他年迈的母亲的腰也疼的厉害，杜仲忙前忙后也不见好转，他就想到山上的大树，就剥了一些皮回来绑在母亲的腰上，过一段时间，老母亲的腰也日渐好转。村里的人听说此事，也开始用此树的树皮治病。人们发现这棵树没有名字，大家一致认为，由于是杜仲发现的，就以杜仲的名字命名这颗树。
早在两千多年前在《神农本草经》里，杜仲就被列为上品，杜仲树皮具有补肝肾、强筋骨、安胎之功效，可用于肝肾不足，腰膝酸痛，筋骨无力，头晕目眩，妊娠漏血，胎动不安等症。同时现代医学表明杜仲对人体的免疫功能保持良好状态起到了积极作用，对维持人体健康十分有利[1]。
杜仲安全无毒可药可食，我们平时可以用它来泡茶，泡酒，或在烹饪时作为辅料添加于菜品中，可以做菜、煲汤使用。一道经典的杜仲牛膝猪脊骨汤做法教给大家，准备杜仲30g，怀牛膝15g，猪脊骨500g，红枣4个。将杜仲、怀牛膝、红枣（去核）洗净，猪脊骨斩碎，用开水氽去血水，然后一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2-3小时，调味即成。
俗话说：“人活一张脸，树活一张皮”。而杜仲却无私地将自己的树皮奉献给人类健康，而现在经常有过度切割树皮的现象发生，给野生杜仲树造成了极大的破坏，现己被列为稀有植物。在这里呼吁：珍爱本草、保护本草，就是保护你我的健康！
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参考文献：
[1]严颖. 杜仲药材的品质评价研究[D].南京中医药大学,2018.
