“网上买的蜂蜜，没有出现低温结晶现象，我觉得不是真正的纯蜂蜜。”日前，林先生向上游新闻热线966966 /上游新闻APP投诉，他在网上购买的纯蜂蜜没有低温结晶的最基本物理性质，口感也像糖浆，向商家提出退货要求。淘宝平台表示，商家提供了产品质量合格的检测报告，如果因质量问题要求退货，消费者也需提供权威检测报告。

网购蜂蜜不结晶

林先生告诉上游新闻记者，上月下旬他在淘宝平台上购买了一瓶号称长周期高成熟的洋槐土蜂蜜，一瓶500克，价格38元，商家称系纯正天然、原生真酿的当季新蜜。

林先生网购的蜂蜜

“没有结晶！”上月底，林先生拿到蜂蜜后，对蜂蜜质量产生怀疑。林先生称，他从养蜂人那里得知，纯蜂蜜一般会出现结晶或者部分结晶情形，商家提供的质量检测报告也称，该产品在常温有或者部分结晶现象。

“蜂蜜放进冰箱后，依然没有结晶。”林先生称，蜂蜜吃起来感觉像糖浆，于是向商家提出退货要求。

商家称有质量检测报告

销售洋槐土蜂蜜的商家，是山东临沂市兰山区继强食品商行，提供了洋槐蜜的检验检测报告。

网店出具的质量检测报告

江苏中谱检测有限公司出具的报告称，该产品色泽、滋味、状态以及蔗糖比例均符合标准。

商家还表示，洋槐蜜结晶较慢，有的甚至长达3年不结晶，产品没有问题。

林先生找到淘宝平台。平台表示，商家提供了权威检测报告，林先生如果要求退款，也需要提供权威检测报告。

“这样一份检测报告的费用在3000元以上。”林先生称，普通消费者难以承受。

专家：常规经验不等同法定依据

蜂蜜是否结晶，能否作为蜂蜜质量的依据？记者咨询了重庆计量质量检测研究院食品化工专家。

专家表示，不同花粉结晶状态不一样，包括温度等都可能影响结晶的状态；有的好蜂蜜过滤了悬浮物，显得很清亮也没有结晶；国家检测标准也无结晶要求。

“很多消费者听信网上一些常规经验认为，结晶的就是好蜂蜜。”专家称，有的商家专门针对这样的心理，在蜂蜜里加入米汤、增稠剂或悬糖，以促进结晶的生成，因此不能把是否结晶作为衡量蜂蜜质量的标准。

“同样的蜂蜜，水分低的肯定比水分高的好，蔗糖比例低的质量更高。”专家称，如果是掺了水的土蜂蜜，把蜂蜜放在纸巾上，质量不好的蜜会迅速散开，这也是消费者经常使用的鉴别方法。这些方法只是用来提高鉴别产品优劣的概率，并不是确定产品真伪的法定依据。蜂蜜是否存在产品质量问题，最终需要权威机构检验。

最新进展

3月4日，山东临沂市市场监管局表示，已接到林先生对蜂蜜质量的投诉，将着手进行调查。

上游新闻记者 陈富勇 受访者供图

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