新鲜龙眼

龙眼肉酷似荔枝肉，晶莹剔透、鲜滑多汁、美味甘甜，很受人们青睐。今天，我想为大家介绍一种龙眼的新吃法，不是直接生吃，而是用龙眼肉搭配秋天的另一种营养滋补食材螃蟹，做一道非常营养美味的“龙眼螃蟹块”。

大家都知道，秋天吃螃蟹也是一年四季中最好的季节，秋天的蟹肉最鲜嫩。说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，螃蟹不但肉厚肥嫩，而且味美色鲜，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。特别是“大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价格昂贵。

新鲜河蟹

所以，用秋天的“龙眼” 秋天的“螃蟹”，这真是锦上添花的一对营养美味好搭档！一起来看看这道龙眼螃蟹块的做法吧。

----龙眼螃蟹块----

材料：蟹块400克，龙眼肉200克，洋葱50克，姜片、葱段各少许调料　料酒10毫升，生抽5毫升，淀粉20克，盐2克，鸡粉2克，食用油适量

新鲜龙眼肉

做法：

1 、洗净的蟹块装入盘中，撒上淀粉，拌匀。

蟹块撒上适量淀粉

2 、热锅加油烧热，放入蟹块，炸约半分钟至其呈鲜红色，捞出，装盘备用。