发热、头痛、乏力，流感病人在忍受身体不适的同时还容易没有胃口，而且吃少了怕营养跟不上，延长病期，吃多了又担心消化不良，到底应该怎么办才好呢？

缺乏维A

是易患感冒的诱因之一

流行性感冒简称流感，西医学名为上呼吸道感染，尤以冬季多发，临床表现以鼻塞、咳嗽、咽喉肿痛、头痛、畏寒发热、全身不适、食欲下降等为特征。

专家指出，冬春季节，体内缺乏维A是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。

在饮食上，可以多摄入富含维A的食物，比如苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。另外，红辣椒、西红柿、胡萝卜、橘橙等，因富含β-胡萝卜素（维生素A原），也可以适当多吃些。同时，锌对调节免疫功能十分重要，可以预防感冒。瘦肉、粗粮、豆类食品、海产品中锌的含量就十分丰富。另外，体内缺乏铁质可导致免疫功能降低，引起T淋巴细胞和B淋巴细胞生成受损、吞噬细胞功能削弱等变化。进食动物血、肉蛋奶类、菠菜等富含铁质的食物，则可提高免疫功能，达到对抗感冒病毒的目的。

西红柿有“药效”

吃莴笋叶平咳

据介绍，莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

此外，洋葱具有发散风寒的作用，气味辛辣，具有抗寒功效，能抵御流行感冒，且有较强的*菌作用。洋葱的营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。

西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C，可以防治感冒，而番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化和软化血管的作用。萝卜味辛甘，性凉，有清热解毒、止咳化痰的作用，对风热感冒引起的咳嗽痰多者，更加适用。民间有萝卜糖水的说法，就是将萝卜洗净，切成薄片，放于碗中，上面放上糖，搁置一夜，就溶成萝卜糖水，多次饮用，有良好的止咳化痰的功效。

紫苏可以药食两用，可以预防冬季气候严寒感冒咳嗽的发生。中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效，中医药典记载：紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。

两道小菜促进食欲

番茄豆腐羹

食材：番茄1个，内酯豆腐1盒

做法：番茄豆腐切丁备用，先将番茄在油锅中翻炒至糊状，加水煮沸后将豆腐入锅，生粉调糊适量加入，出锅前加入适宜盐和葱花调味即可。

开胃蔬菜粥

食材：大米约30克，小米20克，瘦肉20克，带叶芹菜适量。

做法：瘦肉剁成末，带叶芹菜切颗粒配用，砂锅内放入适量水煮沸后加入大米和小米，大火煮开后转小火煮，至粥稠后加入瘦肉末煮2分钟，出锅前加入芹菜颗粒和盐搅拌均匀即可（芹菜也可用青菜、荠菜等替用）。

据《法制晚报》