最后，将包好的面团摆放在案板上，带有花形的一面朝下，用厨房小刀在馒头上方打上一个十字花刀，这样可以防止馒头发炸。将所有的馒头放在蒸屉内，进行2次醒发，每次20分钟左右即可。

3、经过二次醒发的馒头放入蒸锅内，盖上锅盖后大火蒸开，再继续大火蒸20分钟，这时你会发现开花馒头逐渐变得饱满、松软，非常好看。蒸20分钟后熄火，但不要马上掀开锅盖，让馒头在余温中再焖5分钟，这样能让它更加软糯美味。

当锅盖打开时，您将看到一个蓬松、丰满的开花大馒头，色泽金黄、香气扑鼻。我的儿子已经忍不住偷吃了一个，这种馒头的味道真的很受欢迎，无论是大人还是小孩。不仅美味，而且低糖营养，富含维生素和膳食纤维。如果您喜欢吃面食，不妨在家里尝试一下这个方法。如果天气冷，您可以多做一些，晾凉后放在冰箱里冷藏保存，需要吃的时候只需热一下就可以了，非常方便省事。

一些小贴士：首先，这三种食材不仅可以和面粉搭配，还可以和其他面粉如玉米面和豆面搭配，制作出各种美食，适合所有年龄段的人食用，而且营养丰富、糖分低。其次，随着天气逐渐变冷，如果一次蒸的馒头太多吃不完，建议将其完全凉透后，放入保鲜袋中密封冷藏或冷冻，需要食用时再取出来蒸，这样能够避免馒头流失水分而变得干硬。