哈喽大家好，我是小昕，我又来给大家分享美食了。胡萝卜是一种很常见的蔬菜，也是现在多数人都喜欢吃的一种蔬菜，而且胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，对于人体好处有很多，尤其是还可以保护人们的视力，让人们的视力更好，其次就是含有多种维生素，经常食用好处颇多。洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的*菌作用。洋葱可以促进消化可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。洋葱可以.降血压降血脂。黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。鸡蛋也是我们经常吃的食物之一，它不仅有着营养，还具有非常丰富的蛋白质。今天小昕就用这些菜给大家带来一道简单好做的凉菜。

用料：洋葱，胡萝卜，鸡蛋，木耳，蒜末，辣椒粉，白芝麻，白糖，生抽，香醋，香菜

做法步骤：

第一步：首先把洋葱切成两半，放在清水里面泡一下（这样切洋葱就不会辣到眼睛了）胡萝卜切成细丝，洋葱也切成细丝。

第二步：水里加入一勺盐，水开之后放入胡萝卜，胡萝卜焯水一分钟后，捞出过一下凉水，木耳焯水三分钟后，捞出来过一下凉水，把焯过水的木耳也切成细丝。

第三步：碗内打入三个鸡蛋，加一点点盐，把鸡蛋搅匀，锅内加入油烧热，加入蛋液，摊成蛋饼，把摊好的蛋饼卷起来，切成条状。

第四步：碗内加入蒜末，一勺辣椒粉，加入一些白芝麻，把烧热的油倒在蒜末上面爆香，加入盐，白糖，鸡精，生抽，香醋，搅拌均匀之后，倒在洋葱和胡萝卜丝上，搅拌均匀之后，加入蛋皮，香菜，再次搅拌直呼，这道菜就做好了。

以上是小昕做（洋葱胡萝卜）这道凉菜的步骤分享。这样做的凉菜，简单好做又营养，还有营养，过年时做上一盘，好吃又解腻。大家有喜欢的可以尝试着做一下。当然，这个方法也非常的简单，相信大家都已经学会了。怎么样，看着是不是很好吃的样子啊，有没有很想吃呀？好啦，小昕今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。如果你对小昕的这道菜有什么不一样的看法或者有不同的做菜技巧，欢迎留言分享哦。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。