2：热锅倒油，放入蒜末炒出香味，将奶白菜放入锅中，先不要翻炒，等奶白菜一面变软再翻面;

　　3：等白菜煮至变软之后，锅中淋入少许水，盖上盖子小火焖煮2分钟;

　　4：锅中加入适量的盐和蚝油，大火翻炒均匀就可以出锅了;

　　三、清炒山药

　　食材：山药、青椒、蒜头

　　1：带上手套将山药去皮，洗净切成片;

　　2：青椒去蒂去籽洗净切成成条，蒜头剁成蒜末;

　　3：热锅倒油，放入蒜末炒香，将山药放入锅中翻炒，加入适量盐、蚝油和白糖翻炒均匀;

　　4：将青椒倒入锅中，炒至青椒断生，加入少许鸡精就可以出锅了;

　　四、芙蓉蔬菜汤

　　食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、香菇

　　1：将菠菜洗净，胡萝卜削皮洗净切成丁，香菇用盐搓洗干净切成片;

　　2：热锅倒油，将香菇和胡萝卜放入炒软，锅中倒入一碗热水煮至沸腾;

　　3：取一个碗，碗中打入鸡蛋，加入少许盐将鸡蛋打散;

　　4：锅中加入适量盐和鸡精调味，倒入菠菜煮至变软;

　　5：锅中淋入鸡蛋液，滴入少许香油就可以出锅了;

　　五、口蘑韭菜汤