于是，在夜深人静之时，杨丽娟拖着疲惫的身躯，在一盏微弱灯光的陪伴下，为了写出一份合格的工作报告，她一边抓挠自己的头发，一边思索着如何下笔；为了学会使用电脑，她一遍又一遍地摸索着键盘上的按键。

渐渐地，杨丽娟在日复一日的学习中，明白了老板的良苦用心：他这是在培养她啊，一切都是为了让她有足够的资本去迎接更大的挑战！

03

1999年，海底捞开始在全国开分店，21岁的杨丽娟被张勇派到西安去做店长。这不仅意味着需要管理几十个人的团队，还要负责西安这片全新市场的拓展。

为了不辜负张勇的期望，杨丽娟每天匆匆赶到店里交代好事项，然后带着几个员工到马路边发传单，给来往的路人送上一杯现磨豆浆。

员工一行人没少遭人白眼，但杨丽娟丝毫不在意，她对员工们说：“付出肯定有回报！”员工们被她的热情和认真所感染，跟着卖力地宣传。

有一天，几个男人在海底捞喝多了，竟调戏起一名女员工，在遭到呵斥后，他们干脆耍起酒疯扬言要砸了火锅店。

听到动静的杨丽娟火速赶来，一把冲到几个醉汉面前，语气坚定地说：“我已经报警了，你们要么现在就走，要么边砸边等警察来。”

身高1米6的杨丽娟站在几个大汉面前，就像一只柔弱的小白兔对着几头凶恶的大灰狼，但她强大的气场震慑到了在场的所有人，醉汉们见势不对，骂骂咧咧地出了店门。

事后，有员工问杨丽娟：“店长，你不怕那几个男人真的动手吗？”

杨丽娟笑笑说：“怕啊，但我更怕他们把海底捞给砸了。”在杨丽娟心里，海底捞比她命都重要，动她可以，动海底捞绝对不行。

在杨丽娟的带领下，西安门店的生意很快红火起来。她也逐渐从原来的青涩打工妹，蜕变成雷厉风行的女强人。

2008年，海底捞已经发展到门店遍布全国各地，30岁的杨丽娟被晋升为副总经理，协助张勇管理全国所有分店的运营。

与位高权重相对等的是更大的责任，到了这个时候，杨丽娟要面对的不是门店里的顾客和员工，而是整个公司的管理和决策。

随着海底捞越做越大，潜藏在背后的一些问题逐渐凸显出来，比如内部管理混乱、员工流失率增高、人才储备不足以支撑店面的快速扩张等。

针对这些问题，杨丽娟大胆地发起了一次“改革”。

她制定了一套详细而完善的员工晋升流程，给员工留下足够的发展空间。这样一来，既可以满足员工的升职期望，降低离职率，还能不断培养优秀的管理人才。

事实证明，杨丽娟的这些举措非常明智有效。现在，海底捞的员工离职率只有10%，远远低于行业的38%，而且员工平均薪资也高出同行不少。

杨丽娟的这些付出，很快为她迎来了打工生涯中的辉煌。

2018年年初，她先是被任命为海底捞的COO。到了9月，海底捞正式上市，杨丽娟凭借手中4%的原始股份，分到了45个亿。

杨丽娟原以为自己会在COO的路上平稳前进，没想到前面等待自己的是一场前所未有的危机。

彼时，张勇见海底捞生意红火便趁热打铁，大肆扩张店面。

然而，2020年疫情爆发，整个餐饮行业都受到影响，海底捞不但没有大赚一笔，反而损失惨重。

2021年上半年，海底捞的负债率高达75.4%。事实面前，张勇承认自己对市场的预判过于自信，但为时已晚。

关键时刻，杨丽娟挺身而出，她从内部管理、考核机制、门店效益等多个角度出发，和海底捞高层反复商讨，最后确定了“啄木鸟计划”，并严格带头执行下去。

“啄木鸟计划”自2021年11月实施，仅仅半年之后，就交出了一份令人满意的答卷，海底捞2022年上半年营收167.6亿元。

正是杨丽娟的力挽狂澜，才将海底捞从一场巨大的危机之中解救出来，从而得到了公司上下的一致认可。