做法：【紫菜蛋花汤】

1、准备一块紫菜，浸泡3分钟；取一个小盆，放入一小把虾米，加入清水淘洗干净备用；准备一个小盆，打入两个鸡蛋，搅匀打散。

一个西红柿切成小块；小葱切成葱花放在一起。把泡好的紫菜挤干水分，放入小盆中备用。

2、起锅烧水，倒入西红柿和葱花，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌化开。

3、等水烧开后，下入紫菜，搅拌几下，倒入鸡蛋液，凝固后关火，淋入少许芝麻油，倒入虾米，搅拌均匀，倒入汤盆中，即可上桌食用。

做法：【鸡蛋豆腐】

1、准备一块老豆腐，切成半厘米的薄片，放入盘中，打入一个鸡蛋备用。青椒两个，半个红椒切成圈，放入小盆中。

大葱一段切成葱花，放入小盆中，几粒蒜子拍扁切成蒜末，和葱花放在一起。把豆腐块均匀的裹上鸡蛋液备用。