最近秋风起了，夏天原来转眼间已经过去。这个夏天，相信不少家庭都去海岛旅游了。去海边，不可缺少的自然是清甜解渴的椰子水。

把椰子削出一个小口，插根吸管进去，啊，美滋滋。

可是大家想过没有，椰子里大量的水是怎么“长进去”的呢？椰子生长的地方不缺水呀，为啥还要自己储备那么多水呢？今天，小编就和大家聊一聊椰子和椰子水。

传统观点认为，椰子非常适应海洋环境，包括它们空心的果实可以漂浮在水上，传播到临近的岛屿，甚至随着洋流前往陌生的大陆。

在很多资料中，都记载了椰子强大的生命力。

然而真实情况是，椰子并不像大家想象的那么强悍，它没有能力横渡大洋。

在海水中漂浮数周之后，椰子就会开始萌发，

那么问题来了，椰子究竟是怎样发芽的呢，里面的水到底有多重要呢？

为了解答这个问题，首先我们需要认识一下椰子的结构。

不过大家不一定能看到完整的椰子，因为超市里各式各样的椰子大多是去掉了外果皮和一部分中果皮的。