天气慢慢热了起来，路边卖水果的移动小车也变多了，很多小贩开始叫卖火龙果。火龙果是近年来较为流行的一种水果，与仙人掌同科，耐干旱，水分大，糖分高，常吃能缓解咳嗽、促进肠胃蠕动，还有抗衰老的功效，老人小孩都爱吃。

火龙果在海南、广西、广东都有栽培，它一共有三种类型，分别是红皮白心火龙果、红皮红心火龙果和黄皮白心火龙果。你可能会问，火龙果种类这么多，该怎么挑才能选到甜的呢？别着急，这就告诉你。

1.红皮红心火龙果

前面我们提到，火龙果一共有三种。红皮红心火龙果的果形长得像鸡蛋，是椭圆形或圆形的，果皮呈鲜红色，果肉是红色或紫红色的。它的甜度高，口感好，水分含量大，吃起来细腻多汁，是最适合作为水果食用的品种，在一些果汁、果酱、果冻制品里也能看到它的身影。我们现在在移动小摊上看到的火龙果大多都是这种红皮红心的火龙果。