待面团发酵至两倍大时，用拇指蘸点面粉，戳个凹洞，面团不回缩，说明发酵到位了。
取出面团揉搓排气，您只管使劲儿揉，面团揉得越细腻，做出来的馒头越光滑漂亮哦。我一般至少要揉50下，这样蒸出来的馒头光滑柔软，口感更筋道。把揉好的面团搓成长条，切割成小剂子，用擀面杖擀成比饺子皮稍大些的面皮。
5张面皮从上至下依次叠放，中间放一根筷子，按压一下，压出印记。
取出筷子，从下往上卷起来。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-05-25 17:38:49作者：YD166手机阅读>>
待面团发酵至两倍大时，用拇指蘸点面粉，戳个凹洞，面团不回缩，说明发酵到位了。
取出面团揉搓排气，您只管使劲儿揉，面团揉得越细腻，做出来的馒头越光滑漂亮哦。我一般至少要揉50下，这样蒸出来的馒头光滑柔软，口感更筋道。把揉好的面团搓成长条，切割成小剂子，用擀面杖擀成比饺子皮稍大些的面皮。
5张面皮从上至下依次叠放，中间放一根筷子，按压一下，压出印记。
取出筷子，从下往上卷起来。
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