天气一冷起来，家家户户都喜欢吃点饺子解馋，饺子鲜美多汁，老人孩子都喜欢。虽说饺子好吃，但对于咱们工作党来说，从头开始做还是太费时间，和面发面，调馅包饺子，一套下来没几小时都吃不到饺子，所以现在家里都是买冷冻饺子吃方便，那么问题来了，许多人煮冷冻饺子都不知道该用冷水热水，每次煮的都破皮粘连，非常尴尬，那么今天麟大大就来给大家破解这一难题。

饺子一般煮6分钟左右即熟，需水开下锅。具体需根据饺子种类区分：

1、煮自制手工饺子时，水开下锅煮6分钟。因为饺子是自制的新鲜饺子，下锅后需要马上定型避免饺子馅散开，所以需热水下锅，而自制的饺子比较易熟，下锅后一般煮6分钟即可煮透全熟，如果是肉馅饺子可以煮7分钟左右；

2、煮冷冻饺子时，水开下锅需煮10分钟。由于冷冻饺子本身是冰冻定型完整的，冷水下锅受热太慢，饺子在慢慢加热的过程中会逐渐化开导致散开肉馅或破皮，而热水下锅可以更快将饺子表层煮熟定型不破皮，所以需热水下锅，而冷冻饺子因为内馅也是冰冻的，所以需要煮更长时间煮10分钟才能煮熟煮透。

煮冷冻饺子用热水下锅好，不能用冷水。理由如下：

1、冷水煮冷冻饺子易散开。虽然冷冻饺子本身是定型完整的，但是冷水下锅煮饺子受热太慢，整体会在解冻的过程中自然散开，饺子易煮成一锅粥；