快过元宵节了，心急的朋友已经开始吃上汤圆了，这几天朋友圈就有很多朋友晒自己做的汤圆，也有很多朋友自嘲把汤圆煮成了粥……汤圆是我国元宵节必吃的特色传统美食，因为地域文化的差异，不同的地方叫法和做法也不太相同，我们北方叫它“元宵”，做法是用“滚”，南方的朋友都叫它“汤圆”，做法是用“包”，虽然做法不同，但是外形和口感上差别不是很大，元宵节吃汤圆寓意着新的一年里阖家幸福、团圆美好！

小的时候，每到元宵节妈妈就会自己做汤圆，把糖馅放到装有糯米粉的笸箩里不停地滚摇，像滚雪球一样，用糯米粉把糖馅包裹起来……我学着做了几次，感觉还是不如直接买着吃省事，尤其现在超市里的汤圆品种花样越来越多，各种馅的汤圆任你选择：草莓、黄桃、芒果、蓝莓……

汤圆可以买，但是煮还是得自己煮，说起煮汤圆，很多人都觉得太简单了：水烧开往锅里一倒不就得了，这是不对的！刚才我说的朋友圈好多人都把汤圆煮成了一锅粥，就是因为方法没用对，其实看似简单的煮汤圆也是有技巧的，只有细节做到了，才能煮出又甜又糯好吃不破皮的汤圆：煮汤圆，开水下锅煮就废了，教你正确做法，不破皮不露馅，口感好！

1.锅中加水，烧至水冒泡时加入3克食用盐，将盐搅拌化开后一个一个下入汤圆。