3.用“点水”的方法

煮汤圆时可以把煮饺子的“点水”方法借过来用一用，在汤圆下锅后煮至微微漂浮起来后，此时准备小半碗凉水倒进锅内，迅速的降温可以避免汤圆被滚水打破，如此反复两次“点水”，煮至汤圆完全漂浮起来即可以出锅了，整个煮至时间大约在7分钟左右。

需要注意的是，煮好的汤圆切莫图省事用漏勺来捞，因为煮好的汤圆很软，容易从漏勺的小洞洞里漏出来，不容易保持汤圆的完整，最好用勺子慢慢的额盛出来放入碗中即可。

食材准备：冷冻汤圆，清水

第一步：锅中烧开水至沸腾，然后准备一碗的凉水倒进去，此时温度下降不再沸腾，在锅底出现小气泡的时候，把冷冻汤圆倒入锅内。

第二步：用勺子轻轻地推动汤圆，防止汤圆粘锅。

第三步：待水再次沸腾，汤圆煮至微微漂浮起来的时候吗，往锅内点第一次凉水。

第四步：待水再次沸腾，煮1分钟左右，第二次点入凉水适量，待再次沸腾，汤圆煮至完全漂浮起来后就可以出锅了。

元宵佳节，吃汤圆迎福纳祥，团团圆圆。要想“团圆”就得把汤圆煮得不破不粘锅才好，记住以上的“3要1不要”方法，要用温水和“点水”的方法来煮，煮的时候要记得用勺子轻轻的推动防止粘锅，出锅的时候避免用漏勺来捞取，最后要知道冷冻汤圆煮至时间大约在7分钟左右即可。

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