夏日炎炎，隔三差五就得来上一碗，酸辣味超级过瘾，美味劲道的面条儿，加入了清爽解腻的黄瓜和香酥脆的花生米，食欲不振就靠它，关键做法也很简单，厨艺小白都可以试试。

本期菜谱目录：

酸辣凉拌面、酱香凉拌面、酸汤凉拌面、凉拌面；麻酱凉拌面、酸辣凉拌面。

酸辣凉拌面

酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食， 这次酸辣凉拌面用到了金龙鱼优 活性发酵空心挂面，这种面条加入了高活性酵母，采用了分段发酵工艺，制成空心面身，营养丰富，而且特别容易吸收，就是给孩子吃也不用担心消化不良，口感劲道爽滑，全家人都很吃！

原料：

金龙鱼优 活性发酵空心挂面100克、花生1小碗、辣椒面1勺、生抽1~2勺、白芝麻1勺、香醋1勺、细砂糖1小勺、黄瓜1/4根、香菜1棵、独头蒜1/2个、葱2根、食用油适量、盐少许。

做法步骤：

1. 准备好需要的食材。

2. 锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油备用。