肥肠这样做，吃起来又香又软没有一点异味，可惜大多数人都不懂！

猪肥肠属于猪的内脏。用肥肠做的菜肴有很多人都比较喜欢吃，但是唯独一点，就是肥肠的异味特别大，想要做出美味的肥肠菜肴，首先前期要将肥肠处理好，保证肥肠无异味，这样所做出来的菜肴才会美味十足。

今天小编为大家分享一道，非常美味的肥肠菜肴，砂锅肥肠的做法，不管是用肥肠烹制哪类菜肴，第一步肯定就是要将肥肠做前期处理，也就是说先将肥肠本身的异味给祛除，否则成菜后会影响菜肴的口感。

肥肠这样做，吃起来又香又软没有一点异味，可惜大多数人都不懂！

猪大肠前期处理：

首先将猪大肠放入盆中加入适量的盐，白醋，用力搓洗，然后有再用清水冲洗干净。

第二步，将猪大肠外层清洗干净后，将猪大肠翻过来摘掉内层多余的油脂，再加入少许的面粉，白醋搓洗一下，用水清洗干净即可。

接下来为你分享砂锅香辣肥肠的烹制方法

猪大肠 500克，食用油适量，盐5克、香醋 8克，葱、姜、蒜各10克，八角 2个，花椒5克、干辣椒 15克，生抽10克，料酒10克，香油5克，糖3克，郫县豆瓣酱15克。

砂锅香辣肥肠的制作流程：