筷子如何验毒？

本文作者 倪方六

近来，“小棍子”成新闻，上了热搜榜。这小棍子是老外的叫法，中国人称之为筷子。

筷子主要是用竹子和木材做的，这从筷子各种写法的偏旁部首上即能看出来，木筷竹筷至今都是家常用具。

（图：秦汉木箸，大连中国箸文化博物馆藏）

用动物的骨头来做筷子，在早期较流行，这在现代考古中也多有发现。

在江苏高邮龙虬庄遗址上，便曾出土了一批新石器时代骨制品，其中就有骨箸，箸即现在流行的筷子古称。

而在骨筷中，最上档次的餐具、也最为讲究的，应该是象牙筷子，商代王家贵族即已开始使用。

（清末象牙筷子）

《韩非子·喻老》中有“昔者纣为象箸而箕子怖”的说法，这意思是，当年纣王使用象牙筷子，箕子看见后很为国家的长治久安而担心。

为什么？箕子认为，商王使用象牙筷子会带坏社会风气，引发腐败。类似的说法也见于《史记·十二诸侯年表》，“纣为象箸，而箕子唏”。事实也正如箕子所担心的那样，商在纣王的酒池肉林中灭亡。

（江苏高邮出土新石器时代骨箸、刀等物）

一直到清末，象牙都是皇家的御用之物，故宫博物院收藏了不少。而民间有条件的人家，也以有这种筷子为骄傲。

从考古出土来看，古代筷子的品种十分丰富。除了竹木筷、骨筷外，还有玉石筷、金属筷，其中以金属筷子为多，如金筷、银筷、铜筷、铁筷、铅筷，等等。

在青铜时代，用青铜做筷子现象，在河南安阳西北岗遗址祭礼坑中，曾出土商代青铜筷子。金属做的筷子因为坚硬、受热快，甚至被人歪用，如把铁筷子烧红烙人，铁筷子甚至成为一种刑具。