你造吗？以采收季节来区分，三七分“春三七”和冬三七”两种。在结籽之前采收的为春三七，结籽以后采收的为冬三七。以春三七的品质为佳，选择个大。体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七改皱纹较多，质量次之。

三七粉还具有生熟之分。三七粉是精选不同等级的三七头打磨而成的粉，内含有二十一种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性硒及粗蛋白质等。生三七粉和熟三七粉的区别在于使用过程，其使用方法决定市场上的三七粉都是生三七粉。

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生吃熟吃功效大不同

三七粉生吃

　　功效侧重于活血化瘀，跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，并可防治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病，美容抗衰老等养颜功效。

　　生吃方法：温水或者纯牛奶送服或者直接吞服最好，每次1-3克，早晚一次；外用也属于生用；温水最好是30度以下水温。忌：孕妇忌服。

三七粉熟吃

　　功效侧重于补血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

　　熟吃方法：可用鸡肉炖或肉汤、开水冲奶粉、热开水汤熟送服。每次4-10克。

服用三七粉的最佳时间

早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。

晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。

三七药膳防病强身

三七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用，又有食品的补养、充饥作用。

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三七怎么吃才最营养最滋补

三七自古以来就是公认的一种良药，有着“金不换”“南国神草”“参中之王”的美誉。三七所含的有效活性物质比人参还高，在日常生活中怎样吃三七才最能补气养血呢？下面介绍几种最经典的食疗方。

1、温补脾肾方

做法：鸡肉洗净、斩块；人参切厚片，三七粉与鸡肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。

2、补气化瘀方

做法：三七粉3克，灵芝15克。将三七粉，灵芝一起放入沙锅，加水适量，煎煮1小时，滤渣取汁即可。，鸡肉200克。与鸡肉一起加水适量，隔水蒸炖1小时，加盐少许即可。

3、舒筋止痛方

做法：三七粉(10克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

4、养胃止血方

做法：三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量。将藕洗净，捣烂，绞取之也1小杯，加入少许，煮沸;将三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐煮沸即可，温服。

5、活血养心方

做法：三七粉10克，猪心洗净，将三七粉纳入住心中，扎紧，加清水适量武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，调味服食。

6、止（生理）痛方

做法：三七粉5克，阿胶10克(捣碎)，大米50克，白糖适量。将大米掏净，加清水适量煮粥，煮20分钟后，调入三七粉、阿胶，煮至粥熟服食。

7、滋阴养血方

做法：三七（研粉）5克，制何首乌15克，大米100克，红枣（去核）2枚，白糖适量。制作时，先将何首乌洗净，放入沙锅中，加水适量，煎取浓汁，弃药渣，再将大米，红枣，白糖倒入沙锅中，加水适量，煮成稀粥，然后兑入药汁和三七粉，搅拌均匀，以文炎烧沸，离火，盖焖5分钟即可。

8、清热解毒方

做法：三七15克，百合20克，兔肉250克。三七捣碎成蚕豆大小，百合洗净，兔肉洗净切块，入锅，加水适量，文火炖煮，调味后饮汤食肉。

9、化痰降脂方

做法：三七粉3克，山楂(连核)30克，粟米100克。将山楂洗干净，切成薄片。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入山楂片，改用小火共煨至粟米酥烂、粥粘稠时调入三七细末，拌和均匀即成。

10、降压安神方

做法：每次取三七花3~6朵，用开水冲泡饮用(可以反复冲泡，直到滋味淡为止，亦可隔夜泡继续饮用)。

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9类人赶紧服用三七

1.三高人群

平时每天服用三七粉，可以有效预防和治疗因为肥胖、吸烟饮酒等不良习惯造成的高血压、高血脂和高血糖症状。

2.心脑血管疾病患者

心脑血管病患者，平时的血脂一般都会高的。因为三七粉有降血脂、活化血管的功效，因此每天服用三七粉，可以疏通血管，预防心血管病的发生。

3.经常应酬的人

经常有应酬的人，难免会要抽烟(主动或者被动吸烟)、喝酒。常抽烟、喝酒，高脂肪食物就会过量摄入。这个情况下很容易患脂肪肝、酒精肝。每天服用三七粉，可以起到护肝的作用。

4.产后女性

产后妇女由于曾经生产过，体内有淤血淤积。服用三七粉可以活血化瘀，同时还能够产后补血，对失血性贫血有极好的疗效。

5.爱美人士

内分泌失调、皮肤没有光泽、有色斑的人每天服用三七粉，可以调节内分泌、清除血管垃圾、延缓衰老、美容养颜。同时还可以自制三七粉面膜，更好的保护脸部皮肤。

6.免疫力低下的人

容易疲劳、体质虚弱、易感冒、免疫力低下的人可以通过服用三七粉达到提高免疫力的目的。

7.贫血的人

贫血的人通过长期服用熟三七粉可以改善贫血症状。

8.易跌打扭伤人群

运动爱好者、室外劳动者容易意外创伤，内服三七可活血化瘀、消肿定痛，外用三七可迅速止血、消炎镇痛。

9.长期失眠人群

常饮三七花茶可安神助眠，有效缓解失眠多梦等症状。

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必知食用禁忌

1、身体属于虚寒之人请注意观察使用,或者不用,因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用,比如有些人一喝三七花就感冒,流鼻涕.

2、女性月经期间最好不要用,月经期间本不能食用凉性食品（三七花药性属于凉性）,加之三七花有活血化瘀的作用,容易导致月经出血过多,但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了.

3、凉感冒期间不要用,也是因为三七花凉性有加重凉感的作用.

4、孕妇,尽量不要使用任何三七产品,这个和孕妇不要吃药是一样的,为的是以免对胎儿有影响,但产后补血三七就是极品了.三七对失血性贫血具有极好的效果.

5、不建议三七花和其它花茶一起使用,因为三七花单味使用效果最好,如果是不习惯它的味道可以加点冰糖.

6、用量,三七粉每人每天不要超过8克,一次不要超过5克,外用止血除外.

7、三七粉平时连续生服用15天左右可以转熟用，就是用来煮鸡熬汤等吃一星期，然后再转生服。这样才更好的达到清、调、补的养生三大效果合一。