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芝士、起司、奶酪、干酪，对于你来说，他们是傻傻分不清楚的存在。。。

它们有什么区别？

其实这几个称呼，都源于 Cheese 一词。芝士和起司是音译。

“酪”的含义是：“用牛羊等动物的乳汁做成的半凝固，或凝固的乳制品”。所以奶酪和干酪属于意译。

▲ GB 5420-2010 截图

从这个定义上来看，干酪相当于浓缩的牛奶，甚至有些可达到 10 倍浓缩。

这样的干酪吃个几口，摄入的蛋白和钙就相当于一杯牛奶了。

宝宝满一周岁，可少量尝试干酪。牛奶喝腻的朋友，也不妨换干酪试试。每天吃一点，注意不能吃太多，毕竟脂肪含量也是很高的。