材料：鲜墨鱼一只（约300-400克），或墨鱼干一只，鲜莲藕1-2节，花生米100克，陈皮5克，猪骨半斤。
做法：
把鲜墨鱼剖开，取出墨鱼骨，去墨囊，洗净，切块。若用墨鱼干，则先用清水浸泡2小时，去骨，洗净，切块；
莲藕洗净，刮去表皮，切厚片；
猪骨洗净，砍块，飞水去沫。花生、陈皮洗净；
先用猪骨熬汤，再把莲藕、花生和陈皮置汤锅里，煮沸，再加入墨鱼，慢火煲一小时，加盐调味，即可饮用。
养生功效：
墨鱼，又名“乌贼”、墨斗鱼，墨鱼骨为中药“海螵蛸”。墨鱼性寒，味甘，健脾养血，催乳通经。
莲藕，性寒，味甘，清热生津，补益脾胃，有降脂减肥之功，藕节则有凉血止血之效。
花生，又称长生豆，性平，味甘，富含油脂，健脾润肺。
陈皮，性温，味辛、苦，理气和胃。
双参麦冬汤
秋风带来秋燥，双参麦冬汤养阴润燥甚好。
材料：西洋参10-15克，沙参30克，麦冬15克，陈皮3克，桂圆肉3-5枚，红枣1-2枚，瘦肉半斤。
做法：把瘦肉洗净，切块；
西洋参、沙参、麦冬、陈皮、桂圆肉、红枣均用水洗净；
把西洋参、沙参、麦冬、陈皮、桂圆肉、红枣置汤锅里，加凉水6碗，浸泡30分钟，煮沸；
再加入瘦肉，慢火煲一小时，加盐调味，即可饮用。
养生功效：
西洋参，性凉，味甘、微苦，益气养阴，清热生津。
沙参，性微寒，味甘、微苦，养阴清热，益胃生津。
麦冬，性微寒，味甘，微苦，养阴生津，润肺止咳。
桂圆肉，即龙眼肉，性温，味甘，补益气血，养心安神。
陈皮，性温，味辛、苦，理气和胃。
红枣，性温，味甘，补中益气，养血安神。
鲜鲍芡实南瓜盅
正是秋高气爽，滋阴进补之际，鲜鲍芡实南瓜盅滋阴健脾养胃。
材料：小南瓜1个（约巴掌大，400克以下），鲜鲍鱼一个，鲜芡实50克（或干品20克），红枣1枚，陈皮一片。（按一人份）
做法：
把小南瓜外皮洗净，将顶部切下做盖子，用勺子挖出里面的瓜瓤和瓜子，做成南瓜盅；
鲜鲍鱼去壳，去内脏，洗净；
鲜芡实洗净（干品则提前一小时浸泡）；
红枣去核，陈皮洗净切丝；
先把芡实、红枣、陈皮置小汤锅里，加水2碗（约400毫升），煮沸，调慢火，熬半小时左右；
将煮好的芡实、红枣、陈皮放入南瓜盅，再把鲜鲍放上面，加入热汤，加少许盐，把南瓜蒂盖上，隔水蒸半小时，即可食用。
养生功效：
鲍鱼，为“海珍之冠”，性平，味甘、咸，有滋补肝肾，养阴明目之功。
芡实，性平，味甘、涩，有健脾祛湿，止泻止带之效。
南瓜，原产于美洲，明代传入中国，并收录于《本草纲目》，又称番瓜、金瓜。其性温，味甘，有补益中气，解毒*虫之功。
秋梨杏仁羹
滋阴润燥、清肺利咽的秋梨杏仁羹。
材料：秋梨一个（选大约半斤的大梨），甜杏仁5枚，陈皮一片，桂圆肉3枚，冰糖5-10克。（按一人份）
做法：
将秋梨连皮洗净，在上1/3处切开，连蒂，留做盖子，用勺子挖出梨心；
把甜杏仁、桂圆肉和陈皮洗净；
陈皮切丝，把杏仁、桂圆肉和陈皮丝放秋梨中，加水约八分满，再加冰糖；
把切下的秋梨蒂部做盖子盖好，用牙签固定，置碗中，隔水炖半小时左右，即可食用。
养生功效：
秋梨，学名为安梨，又称酸梨，性凉，味甘、微酸，清热润燥生津。
枸杞子，性平，味甘，补益肝肾，养血明目。
甜杏仁即南杏，性平，味甘，为食用坚果，有滋阴润燥，润肠通便的作用。
桂圆，即龙眼肉，性温，味甘，有养心安神，健脾养血之效。
陈皮，性温，味苦、辛，理气健脾，燥湿化痰。
冰糖，性平，味甘，养阴生津，和胃润肺。
雪菊桂圆枸杞茶
