经常吵着要做蛋糕，但苦于没有专业器具，没有烤箱的小伙伴，这下你们可大有福气了。

在我坚持不懈为时一周的死缠烂打下，我的面点师朋友终于将下面的5款电饭煲版蛋糕方子给了我，都是非常易上手且靠谱的，做出来的蛋糕口感松软细腻，蛋香味浓郁。

1.连蛋黄蛋清都无需分离的，电饭煲蛋糕！

食材：鸡蛋5个、低筋面粉120g、细砂糖：100g、牛奶60ml、泡打粉：12g、吉士粉5g（没有可不放）、油：适量；

①无油无水的碗里打入常温鸡蛋，加入白糖，两滴白醋或柠檬，打蛋器朝一个方向搅拌，打成发白的泡沫状（约15分左右）

②筛入面粉、吉士粉（稳定蛋糊增加风味，没有可不放）、泡打粉和牛奶，翻拌均匀，千万不要再像打发鸡蛋一样朝一个方向搅，会消泡的，是一上一下的翻拌。

③电饭煲内胆里均匀地刷一层油，然后将拌好的面粉倒入，再把电饭煲在桌布上摔两子下，震掉里面的气泡，启动电饭煲的蛋糕键（或按下煮饭键），然后就等待了。

2.美美的下午茶小case，电饭煲蔓越莓蛋糕！