很多人都会将吃不完的板栗直接放冰箱里了，其实这种方法往往是错误的。如果将板栗直接放在冰箱里的话，板栗很容易就会放坏的。而且口感也变差了。

首先我们将要保存的板栗进行挑选一下。将要保存到板栗一定要挑选新鲜的，而且个头也比较大的。这样的板栗果肉才比较饱满。

蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开的过程中，我们将板栗的顶部切一个十字花刀。这样容易剥壳。水开后放入板栗焯水两分钟，然后将板栗捞出，将板栗的外皮剥壳。留下果肉放在篦子上晾干水分。

板栗只有在热的时候，板栗的外壳与果肉才容易地剥开，凉了后板栗的外壳直接贴敷在果肉上了。这样就不容易剥开了。所以大家一定要趁热将板栗的外壳与果肉分离。这样就不会费时间了。