这段时间，最火的美食应该就是各种面食了。凉皮、油条、包子、馒头、蛋糕等等，所以面粉很多人都是囤了又囤，5斤的用完换成10斤的，这下又可以霍霍很久了。但是酵母粉很多人都说买不到。

其实面食那么多种，不用酵母粉也能做的并不少。比如小麻花、手擀面、炸糖糕等等。今天就把做法分享给你们，别为没有酵母粉发愁啦，面粉照样玩起来！

小麻花

又香又脆一丁点儿都不油的小麻花，加了红糖进去让这款小麻花带有浓浓的红糖香气。

（分享自豆果美食认证达人小黠大痴 ）

食材清单

中筋面粉130克，红糖30克，全蛋液45克，水30克，泡打粉1克，盐1克

详细做法

1、面粉130克，泡打粉1克，盐1克，红糖30克，加入蛋液45克。加水后揉成光滑的面团，可以多揉一会儿，盖上湿布醒面20分钟。

2、醒好的面团擀成薄片，切成12克左右的长条。