说完了喝蜂蜜水的好处，再说说晨起喝蜂蜜水需要注意的事——

晨起喝蜂蜜水，3个禁忌别犯！

1.用开水冲泡

天气逐渐转凉，不少人在冲泡蜂蜜水时，习惯用滚水或烫水。尤其是在比较凉爽的早晨，喜欢喝杯热乎乎的蜂蜜水。

然而，蜂蜜不能用沸水冲泡。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等，过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。

建议：用凉水或40~60摄氏度的温水冲泡，才不会破坏蜂蜜的营养成分。

2.一下子吃太多

一下子吃太多，可能会“醉蜜”，出现头晕、心慌、颤抖等不适症状。

此前，有个小伙子，一口气吃了半斤多蜂蜜，结果昏睡了数十个小时。

建议：每天吃蜂蜜30~50克就够了，治疗便秘可稍多一些。

3.这类人不宜空腹食用蜂蜜

空腹食用蜂蜜水可通便润肠，但并非人人都适合。

例如，胃酸过多、胃溃疡人群，最好不要空腹吃蜂蜜，否则会加重病情。

说完了晨起喝蜂蜜水的注意事项，接下来说说蜂蜜的一些小问题——

蜂蜜的5个小疑问，你知道答案吗？

1.蜂蜜结晶分层，还能吃吗？

在低温环境中，蜂蜜结晶分层，就像水结冰一样，是正常的物理现象，并非变质。

2.蜂蜜出现气泡，还能吃吗？

如果只是表面有少许气泡，蜂蜜味道未变，还可以吃。但如果蜂蜜中气泡很多，闻起来有酸味，就是变质了，不能再吃。

3.蜂蜜要放冰箱吗？

蜂蜜放在阴凉通风的环境中保存可以了。如果不放心，也可以放冰箱，不过这会使蜂蜜结晶，吃起来会没那么方便。

4.蜂蜜不容易滋生细菌，没有保质期？

蜂蜜的保质期一般在两年左右。即使是未开封的蜂蜜，过了保质期也不建议再食用。

其实，蜂蜜越新鲜越好，保存时间久了，质量会有所变化，营养和风味都会打折扣。

5.土蜂蜜的营养更好？

蜂蜜的营养成分，主要跟蜜源有关，跟什么蜜蜂采的关系不是很大。

所谓土蜂，又叫中华蜜蜂、中蜂，是我国土生土长的蜜蜂品种，国内很多地方都有。

过去，土蜂酿成的蜂蜜比较金贵，主要是因为没有大规模饲养，产蜜量很低。但现在，中蜂已经实现大规模养殖。

现在国内市面上卖的蜂蜜，以产自意大利蜂的居多，俗称“洋蜂蜜”。因为意大利蜂饲养方便，产蜜量大，最受养蜂企业的青睐，养得最多。

其实，作为日常食用，没有必要特意去追求土蜂蜜，物美价廉的“洋蜂蜜”也是不错的选择。

最后再给大家介绍几个蜂蜜的食疗——

秋天蜂蜜泡水加一宝，养生作用更好！

1.蜂蜜 橘子

材料：蜂蜜50克、橘子100克。

做法：将橘子洗净，连皮带肉一起榨取汁液，兑入蜂蜜搅匀，即可饮用。

功效：可理气化痰镇咳。

2.蜂蜜 玉米

配料及制作方法：黄瓜、玉米各1条，打汁，加入蜂蜜适量。

功效：可缓解热病伤津导致的口渴，还能润肠。