工人对燕窝除杂

不过话说回来，燕窝之所以会卖得那么贵，无法量产才是根本原因。

燕子不像普通家禽一样可以人工养殖，因此燕窝的产量自然会非常低。再者一只金丝燕一年往往只能“生产”三次燕窝，这也就使得燕窝的产量变得更低。

燕窝厂内部

而野外的燕窝，也就更是只能随缘“采摘”了。

加之野外“采摘”燕窝的难度更大，危险系数更高，也就导致野外燕窝的价值一度水涨船高……

单纯从燕窝的组成成分上来讲，其主要起到保健功效的成分，就是大川前面提到的唾液酸，而唾液酸当中，排除糖类、有机酸等物质后，唯一可能对人体起到特殊保健作用的，就是游离氨基酸。

但值得一提的是，这些游离氨基酸在唾液酸中的含量其实是很低的，构成唾液酸最主要的成分其实还是糖类，说的通俗点就是碳水化合物。

燕窝

相较于我们日常摄入的普通食物而言，同等质量的燕窝和馒头，二者所含的碳水化合物量实则不相上下。

就这点而言，燕窝的真实功效，大家心里想必应该都清楚了。

馒头

而传闻中燕窝里的极品，血燕窝，实则猫腻更大。

在市场上，1克白燕窝的价格是70元，1克血燕窝的价格则能要到80元。

传闻血燕窝中有金丝燕呕出的血丝，是它的呕心沥血之作，因此价格被卖得更高。